ハンバーグの頂点、
此処にあり。
ばあぐ亭は、鮮度抜群の黒毛和牛を贅沢に使用したハンバーグ専門店です。契約農場から仕入れた国産の黒毛和牛を、徹底した温度・衛生管理のもとじっくりと低温熟成。その日に挽いたお肉だけを使って、究極のハンバーグをご提供いたします。目指すは、ハンバーグの頂点。
さぁ、旨みの頂きへ。
感動の食体験を、
此処から。
ばあぐ亭のハンバーグは、表面を香ばしく焼き上げ、鉄板にのせてご提供いたします。鉄板にジューッと押し付けしっかり焼いて、お客様ご自身の手でお愉しみください。
羽釡ご飯との相性ばっちり
革新的なハンバーグ
運ばれてきたハンバーグは、肉の旨味を引き出すため強火で香ばしく焼き上げます。ひと口食べると肉の旨味がじわっと溢れてきて未体験の感動を与えてくれるはず。羽釡で炊きあげる、契約農家こだわりの県産米との相性も格別！ご飯が進むこと間違いなしです。その日に挽いた新鮮な黒毛和牛を贅沢に使用することで実現した革新的なハンバーグです。
肉の旨みを最大限に
熱い鉄板にジュッと押し当てると食欲をそそる香りが漂ってきます。噛むほどにあふれる肉汁、やわらかさと弾力を併せ持つ食感。長年試作を重ねて完成した自家製ハンバーグソースはもちろん、自慢の黒毛和牛肉味噌をつけて味変もお愉しみください。
香ばしさ&食べ応えNO.1
つなぎをほとんど加えず、国産の黒毛和牛だけを使用した当店のハンバーグは、牛肉の旨みを心ゆくまでご堪能いただくための逸品。あごに伝わるがっしりと力強い食感、豊かな香りは、ハンバーグの王道。
恵みをいただく。命をいただく。
自然の恵みを余さず
生かし、
笑顔に変える。
はじめまして。ばあぐ亭の店主です。長年、食肉産業や飲食店の運営に携わり、技術や知識を蓄えながら「いつか理想のお店を開きたい」と想いを募らせてきました。私たちの究極の夢は、関わるすべての人が笑顔になるお店づくりです。素材選びからお客様のテーブルまで、こだわり抜いたお料理をご提供すること。一頭の牛を仕入れたら、一切捨てずに鮮度を保ちながら美味しくいただくこと。大量生産・大量消費を良しとせず、顔の見える商いを真摯に続けること。自らに課したいくつもの約束を胸に刻み、ずっと先の未来まで、関わるすべての人が心ゆたかに暮らせるよう「美味しい！」笑顔を追い求めていきます。
気軽に立ち寄っていただけるカウンター席、仲間や家族と楽しい時間を過ごせるテーブル席。木の温もりを感じる和モダンな店内は、賑わいと落ち着きを兼ね備えた雰囲気。さまざまなシチュエーションに対応可能です。おひとりでも、小さなお子様とご一緒でも、気兼ねなくご来店ください。楽しく美味しいお食事の時間を満喫していただけるよう、スタッフ一同、心を込めておもてなしいたします。
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- 外看板
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- カウンター
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- 店内
- 店舗名
- ばあぐ亭
- 所在地
- 熊本市南区馬渡2-13-3
- 営業時間
- ランチ 11:00〜15:00(LO 14:30)
ディナー 17:00〜22:00(LO 21:30) - 定休日
- なし
